HFA4U — 12 年级营养与健康课｜从厨房到食物链，学会“吃得科学” 4014
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想学的不只是化学、生物，还有“怎么吃得对”、理解健康与营养背后的知识？HFA4U就是这样一门结合生活+科学+社科视角的课程，让你在高中阶段掌握真正实用的营养与健康知识。
课程内容&四大单元
HFA4U分四个单元，带你系统认识食物、营养与健康：
1️⃣厨房安全与食物准备（Food Prep & Safety）
- 学习厨房安全、卫生与基本烹饪技能——包括刀具使用、食品储存、预防食物污染等技巧，让你有能力“自己动手”安全做饭。
- 了解如何根据不同营养需求选择食材、搭配健康饮食。
2️⃣营养与健康（Nutrition and Health）
- 深入探讨人体所需的各种营养素（蛋白质、碳水、脂肪、维生素、矿物质、水分等）及其功能。
- 了解能量平衡、营养与健康／疾病的关系——学会分析自己的饮食结构，了解什么才是真正对身体有益的饮食习惯。
3️⃣终身健康饮食（不同生命阶段营养需求）
- 学习人一生中，不同年龄／生理阶段对营养的不同需求——比如儿童vs青少年 vs成年vs老年。
- 探讨营养与疾病防护之间的关系，以及如何通过饮食管理健康。
4️⃣加拿大与世界的粮食供给&食品安全（Global & Local Food Issues）
- 了解全球&本地的粮食生产、供应链、食品安全问题，包括环境、资源与可持续性议题。
- 探讨饮食选择、食品政策与社会健康之间的联系——培养社会责任感与公共健康视野。
修HFA4U，你能得到什么？
✅从生活到科学：不仅学理论，更会动手实践，从厨房安全到营养搭配，都能用上。✅为健康+大学申请加分：对未来想读营养学/健康科学/公共卫生/环境/生命科学等专业的同学是超强背景。
✅培养科研与批判思维：课程要求用社会科学研究方法评估饮食与健康趋势，训练分析、报告、写作能力。
✅贴近现实&全球视野：从个人饮食习惯到全球粮食安全、环境与资源问题，不只是“学校学科”，更是“现实生活与未来责任”。
谁适合选HFA4U？
- 对 营养/健康/公共卫生/环境/食品科学有兴趣
- 想通过高中学习打好科学+社科基础，为大学相关专业做准备
- 想提升 科学素养+生活技能+社会责任感的你
一句话总结：
HFA4U =用科学+社科+实践，教你“吃得健康”，也让你拥有分析社会与环境问题的能力，是高中通向营养/健康/环境/公共政策类大学专业的完美桥梁。
